Wygenerowane przez AI
Ciastka z żurawiną
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/ciastka-z-zurawina
O przepisie
Ciastka z żurawiną to kruche ciastka z mąki pszennej, jajka, cukru, masła roślinnego i suszonej żurawiny. Żurawina dodaje lekko kwaśnego, owocowego przełamania, dzięki czemu ciastka nie są jednowymiarowo słodkie. Warto wmieszać ją równomiernie w ciasto, żeby pojawiała się w każdej porcji. Ciastka najlepiej piec do jasnego zrumienienia, tak aby brzegi były kruche, a środek pozostał delikatny.
Składniki
200 g mąki pszennej
120 g tłuszczu roślinnego do wypieków w kostce, 80% tłuszczu
70 g cukru
1 jajko
50 g żurawiny suszonej
Kroki
Wymieszaj miękkie, ale nierozpuszczone masło roślinne z cukrem i jajkiem. Rozetrzyj większe kawałki tłuszczu, aby składniki utworzyły równą bazę.
Większe owoce żurawiny grubo posiekaj. Dodaj mąkę oraz żurawinę do masy i krótko połącz, aż zniknie sucha mąka, a owoce rozłożą się równomiernie.
Podziel masę na 10 podobnych porcji i uformuj ciastka na blasze wyłożonej papierem. Spłaszcz równomiernie, zostawiając odstępy, bo podczas pieczenia mogą się rozszerzyć.
Piecz ciastka o grubości około 7–8 mm w nagrzanym piekarniku, w 175°C góra–dół, przez 12–15 minut. Brzegi powinny być złote i ścięte, a środek nadal jaśniejszy. Nie czekaj, aż cała powierzchnia mocno zbrązowieje.
Zostaw ciastka na blasze na kilka minut, aż utrzymają kształt. Następnie ostrożnie przełóż łopatką na kratkę; dopiero po przestudzeniu będą łatwe do podnoszenia.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze