Wygenerowane przez AI
Ciasto jogurtowe z borówkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/ciasto-jogurtowe-z-borowkami
O przepisie
Ciasto jogurtowe z borówkami to domowe ciasto o wilgotnym środku i lekkim, owocowym smaku. Jogurt tworzy miękką bazę, olej pomaga utrzymać świeżość wypieku, a borówki dodają soczystych punktów w każdej porcji. Ciasto najlepiej mieszać krótko, tylko do połączenia składników, żeby po upieczeniu nie było zbite. Borówki warto delikatnie wmieszać na końcu, aby nie puściły za dużo soku i równomiernie rozłożyły się w masie.
Składniki
220 g mąki pszennej
2 jajka
200 g jogurtu
80 ml oleju
150 g borówek
100 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Wyłóż papierem okrągłą formę o średnicy około 20 cm. Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół, ze środkowym poziomem do pieczenia. Z odważonych 220 g mąki odłóż 1 łyżkę do borówek.
W misce wymieszaj jajka z cukrem, jogurtem i olejem, aż powstanie jednolita masa bez oddzielnej warstwy tłuszczu. Wystarczy trzepaczka; nie ubijaj na pianę.
Pozostałą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Wsyp do mokrych składników i połącz łopatką, zbierając suche smugi z dna. Przerwij mieszanie, gdy mąka przestanie być widoczna.
Umyj i dokładnie osusz borówki. Wymieszaj je z odłożoną łyżką mąki, a następnie delikatnie wmieszaj do ciasta, nie zgniatając owoców. Przełóż masę do formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz 35–45 minut, aż środek będzie sprężysty. Patyczek wbij w ciasto między borówkami: powinien wyjść bez surowej masy. Nie przedłużaj pieczenia wyłącznie z powodu soku owocu na patyczku.
Pozostaw ciasto do wystudzenia, stawiając formę na kratce. Wyjmij i krój dopiero, gdy miękisz się ustabilizuje, a sok borówek nie będzie gorący.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze