Wygenerowane przez AI
Crumble gruszkowe z kakao
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/crumble-gruszkowe-z-kakao
O przepisie
Crumble gruszkowe z kakao to deser z miękkimi gruszkami i kakaową kruszonką z mąki, cukru oraz masła roślinnego, pieczony pod chrupiącym wierzchem. Gruszki po upieczeniu stają się słodkie i soczyste, a kakao nadaje kruszonce głębszy smak. Masło roślinne pomaga połączyć składniki w okruchy, które rumienią się podczas pieczenia. Gruszki najlepiej pokroić na wyraźne kawałki, żeby nie zniknęły pod kruszonką.
Składniki
4 gruszki
120 g mąki pszennej
80 g tłuszczu roślinnego do wypieków w kostce, 80% tłuszczu
1 łyżka kakao
40 g cukru
Kroki
Umyj gruszki, obierz według uznania, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę podobnej wielkości. Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół.
Rozłóż gruszki w naczyniu żaroodpornym około 20 × 20 cm. Wyrównaj warstwę, aby na środku nie było wysokiego kopca owoców, który piekłby się dłużej.
Wymieszaj mąkę, cukier i kakao, rozcierając suche grudki proszku. Dodaj zimne masło roślinne i szybko rozetrzyj palcami na nierówne okruchy. Nie zagniataj jednolitej masy.
Luźno posyp owoce kruszonką i piecz na środkowym poziomie przez 25–35 minut. Gruszki powinny zmięknąć po nakłuciu, sok bulgotać przy brzegach, a wierzch stać się suchy i kruchy. Przy ciemnym kakao kieruj się także strukturą, nie tylko kolorem.
Po wyjęciu pozostaw deser do krótkiego przestudzenia, aż sok trochę zgęstnieje. Nakładaj łyżką przez obie warstwy, zachowując część kruszonki na wierzchu każdej porcji.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze