Deser z białą czekoladą i malinami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Deser z białą czekoladą i malinami to kremowy deser w pucharkach, w którym słodycz białej czekolady przełamują świeże, lekko kwaśne maliny. Mascarpone i śmietanka tworzą gładki krem, a pokruszone biszkopty dodają warstwom delikatnej struktury. Białą czekoladę warto rozpuścić i lekko przestudzić przed połączeniem z kremem, żeby masa pozostała stabilna. Po krótkim schłodzeniu deser lepiej trzyma kształt, a smak malin mocniej łączy się z kremową bazą.
Składniki
Porcje: 4
150 g mascarpone
30 g białej czekolady
100 ml śmietanki 30%
120 g malin
2 łyżki pokruszonych biszkoptów
Kroki
Białą czekoladę rozpuść delikatnie i przestudź, żeby nie zwarzyła kremu.
Mascarpone wymieszaj ze śmietanką, a potem połącz z przestudzoną czekoladą.
Maliny zostaw w całości albo lekko rozgnieć około połowę na sos.
Układaj krem, maliny i pokruszone biszkopty w pucharkach.
Odstaw pucharki do lodówki na 20-30 minut, aż krem z mascarpone i białej czekolady lekko się ustabilizuje.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.