Wygenerowane przez AI
Kulki orzechowe z kakao
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/kulki-orzechowe-z-kakao
O przepisie
Kulki orzechowe z kakao to deser bez pieczenia z orzechów włoskich, daktyli i niewielkiej ilości płatków owsianych. Daktyle i miód sklejają rozdrobnione składniki, a kakao nadaje masie czekoladowy smak. Krótkie namoczenie pomaga tylko wtedy, gdy daktyle są bardzo suche; po dokładnym odsączeniu masa powinna dać się mocno zrolować w niewielkie kulki. Chłodzenie ułatwia zachowanie ich kształtu.
Składniki
100 g orzechów włoskich
100 g daktyli
1 łyżka kakao
1 łyżeczka miodu
1 łyżka bezglutenowych płatków owsianych
do 1 łyżeczki wody, opcjonalnie do regulacji konsystencji
Kroki
Daktyle zalej ciepłą wodą na 5–10 minut tylko wtedy, gdy są bardzo suche. Dokładnie je odsącz i odciśnij; nie przelewaj wody z moczenia do masy. Miękkich daktyli nie namaczaj.
Zmiksuj orzechy włoskie, daktyle, kakao, miód i bezglutenowe płatki owsiane na gęstą, lepką masę.
Ściśnij w dłoni niewielką porcję masy: powinna się sklejać i utrzymywać kształt. Jeśli się kruszy, zmiksuj ją jeszcze chwilę, a następnie w razie potrzeby dodawaj wodę po kilka kropli, łącznie nie więcej niż 1 łyżeczkę. Nie dodawaj kolejnej porcji płatków; cała odmierzona łyżka jest już w masie.
Zważ gotową masę i podziel na 20 równych porcji, zwykle po około 11 g. Roluj drobne kulki, mocno dociskając masę.
Wstaw kulki do lodówki na 20-30 minut; po schłodzeniu będą bardziej zwarte, a smak kakao i orzechów wyraźniejszy.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze