Muffiny z gruszką i kakao
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Muffiny z gruszką i kakao to miękkie babeczki, w których czekoladowy smak kakao łączy się z soczystością gruszki. Mleko, masło i jajka tworzą delikatną bazę, a proszek do pieczenia pomaga uzyskać puszystą strukturę. Gruszkę najlepiej pokroić w małą kostkę, żeby równomiernie rozłożyła się w cieście i nie obciążyła środka muffinów. Kakao nadaje im głębszy smak, a owoc sprawia, że babeczki nie wychodzą suche.
Składniki
Porcje: 8
180 g mąki pszennej
2 jajka
120 ml mleka
1 gruszka
1 łyżka kakao
70 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
60 g masła
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra-dół i przygotuj formę na 8 muffinów z papilotkami.
W jednej misce dokładnie wymieszaj mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia.
W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem i roztopionym, lekko przestudzonym masłem. Gruszkę obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj krótko, tylko do zniknięcia suchej mąki. Dodaj gruszkę i delikatnie rozprowadź ją w cieście kilkoma ruchami łopatki.
Rozdziel ciasto między 8 papilotek i piecz na środkowym poziomie przez 18-22 minuty, aż patyczek wbity w część ciasta bez kawałka gruszki wyjdzie bez surowej masy.
Po 5 minutach wyjmij muffiny z formy i przełóż je na kratkę do pełnego wystudzenia.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.