Muffiny z kawałkami czekolady
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Muffiny z kawałkami czekolady to klasyczne, miękkie babeczki na mleku, maśle i jajkach, z wyraźnymi kawałkami czekolady w środku. Czekolada dodaje deserowego smaku, a masło nadaje ciastu delikatniejszą, bardziej pełną strukturę. Najlepiej posiekać czekoladę na różnej wielkości kawałki, żeby część rozpuściła się w cieście, a część była wyczuwalna po upieczeniu. Ciasto mieszaj krótko, bo muffiny powinny być lekkie, nie gumowe.
Składniki
Porcje: 10
180 g mąki pszennej
2 jajka
120 ml mleka
60 g masła
50 g czekolady
70 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 180°C; papilotki włóż do formy, zanim posiekasz czekoladę.
Mąkę wymieszaj z cukrem i proszkiem do pieczenia, a czekoladę posiekaj osobno.
Mleko, jajka i roztopione masło wymieszaj osobno, zanim połączysz je z mąką.
Mokre składniki wymieszaj z suchymi, a posiekaną czekoladę dodaj na samym końcu.
Rozdziel ciasto z kawałkami czekolady do foremek i piecz 18-22 minuty, do suchego patyczka.
Studź na kratce, żeby czekolada w środku lekko stężała przed jedzeniem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.