Sorbet mango-limonkowy z miętą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Sorbet mango-limonkowy z miętą jest lekki, orzeźwiający i prosty do przygotowania w domu. Dojrzałe mango, sok z limonki i odrobina syropu łączą się w gładki, intensywnie owocowy deser, który po zamrożeniu wystarczy krótko napowietrzyć w blenderze lub mieszając widelcem. To dobry wybór, gdy chcesz podać coś chłodnego i świeżego bez użycia maszynki do lodów.
Składniki
Porcje: 6
Sorbet
2 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę (około 700 g miąższu)
120 ml soku z limonki (z 3–4 limonek)
80 ml wody
70 g cukru
10 listków mięty
1 szczypta soli
Do podania
kilka listków mięty
plastry limonki
Kroki
W małym rondelku podgrzej wodę z cukrem tylko do rozpuszczenia kryształków. Zdejmij z ognia i całkowicie wystudź.
Do blendera włóż mango, sok z limonki, listki mięty i szczyptę soli. Wlej ostudzony syrop i zmiksuj na bardzo gładką masę.
Przelej masę do płaskiego pojemnika i wstaw do zamrażarki na około 3 godziny. Po 45 minutach zamieszaj widelcem, a potem powtórz jeszcze 2–3 razy, aby rozbić kryształki lodu.
Gdy masa będzie mocno zmrożona, wyjmij ją na 5–10 minut. Następnie krótko zmiksuj ponownie lub rozetrzyj widelcem, żeby sorbet był bardziej kremowy.
Nakładaj sorbet do schłodzonych miseczek i udekoruj listkami mięty oraz plastrem limonki. Podawaj od razu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.