Bowl z ciecierzycą i pieczonymi warzywami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Bowl z ciecierzycą i pieczonymi warzywami to sycący obiad roślinny z kuskusem, cukinią, papryką i ciecierzycą. Pieczenie warzyw wydobywa z nich słodycz i głębszy smak, a kuskus szybko tworzy lekką, ale konkretną bazę całego dania. Ciecierzyca dodaje białka i sprawia, że bowl dobrze sprawdza się jako pełny posiłek bez mięsa. To dobry przepis na prosty obiad w misce, gdy chcesz przygotować coś kolorowego, ciepłego i niewymagającego długiego stania przy kuchence.
Składniki
Porcje: 2
1/2 puszki ciecierzycy
1 cukinia
1 papryka
100 g kaszy kuskus
1 łyżka oliwy
Kroki
Przygotuj kuskus i rozdziel go widelcem, żeby nie zbił się w jedną masę.
Upiecz cukinię i paprykę do miękkości, a ciecierzycę krótko podgrzej na patelni.
Ułóż w misce kuskus, pieczone warzywa i ciepłą ciecierzycę.
Skrop całość oliwą i delikatnie przemieszaj tylko tyle, żeby kuskus połączył się z warzywami.
Podawaj na ciepło albo po lekkim przestudzeniu, kiedy warzywa nadal zachowują strukturę.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.