Wygenerowane przez AI
Bowl z ciecierzycą i pieczonymi warzywami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/bowl-z-ciecierzyca-i-pieczonymi-warzywami
O przepisie
Bowl z ciecierzycą i pieczonymi warzywami to sycący obiad roślinny z kuskusem, cukinią, papryką i ciecierzycą. Pieczenie warzyw wydobywa z nich słodycz i głębszy smak, a kuskus szybko tworzy lekką, ale konkretną bazę całego dania. Ciecierzyca dodaje białka i sprawia, że bowl dobrze sprawdza się jako pełny posiłek bez mięsa. To dobry przepis na prosty obiad w misce, gdy chcesz przygotować coś kolorowego, ciepłego i niewymagającego długiego stania przy kuchence.
Składniki
1/2 puszki ciecierzycy
1 cukinia
1 papryka
100 g kaszy kuskus
120 ml wrzątku
1 łyżka oliwy
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 210°C w trybie góra-dół. Kuskus wsyp do miski, zalej 120 ml wrzątku, przykryj na 5 minut, a następnie dokładnie rozdziel widelcem.
Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 1 cm, a paprykę w paski. Wymieszaj warzywa z 2 łyżeczkami oliwy, rozłóż na blasze i piecz na środkowym poziomie przez 18-20 minut, aż zmiękną i zrumienią się na brzegach.
Ciecierzycę odsącz i osusz. Na patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oliwy i podgrzewaj ciecierzycę na średnim ogniu przez 3-4 minuty, mieszając.
Kuskus wymieszaj z pieczonymi warzywami, ciepłą ciecierzycą, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Rozdziel całość między dwie miski.
Podawaj od razu, kiedy warzywa są jeszcze ciepłe i zachowują kształt.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze