Burgery z indyka z pieczonymi ziemniakami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Burgery z indyka z pieczonymi ziemniakami to pełny obiad z drobiowym kotletem, ciepłą bułką i prostym dodatkiem z piekarnika. Mielony indyk po połączeniu z jajkiem daje delikatną masę, którą warto krótko schłodzić przed smażeniem albo pieczeniem, jeśli jest miękka. Ziemniaki pieczone osobno robią się rumiane i zastępują klasyczne frytki w lżejszej domowej wersji. Pomidor dodaje burgerom świeżości i przełamuje smak mięsa. Podawaj od razu po złożeniu, gdy kotlety są gorące, bułki lekko podgrzane, a ziemniaki jeszcze chrupiące na brzegach.
Składniki
Porcje: 4
400 g mielonego indyka
1 jajko
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
4 bułki do burgerów
500 g ziemniaków
1 pomidor
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 210°C w trybie góra-dół. Ziemniaki pokrój w łódeczki grubości około 2 cm, wymieszaj z 1 łyżką oleju oraz połową papryki, soli i pieprzu. Rozłóż je na blasze i piecz na środkowym poziomie przez 10 minut.
Mielonego indyka wymieszaj z jajkiem i pozostałymi przyprawami. Uformuj cztery kotlety o jednakowej grubości około 2 cm i posmaruj je pozostałą 1 łyżką oleju.
Przemieszaj ziemniaki, obok ułóż kotlety i piecz całość przez 18-22 minuty. Po około 10 minutach obróć kotlety; są gotowe, gdy temperatura w ich środku osiągnie co najmniej 74°C.
Na ostatnie 2 minuty pieczenia włóż do piekarnika przekrojone bułki. Pomidora pokrój w cztery plastry.
Do każdej bułki włóż kotlet i plaster pomidora. Podawaj od razu z pieczonymi ziemniakami.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.