Wygenerowane przez AI
Dorsz z sosem koperkowym
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/dorsz-z-sosem-koperkowym
O przepisie
Dorsz pieczony w piekarniku i podany z gotowanymi ziemniakami oraz osobno przygotowanym sosem ze śmietanki, masła i koperku. Filety po około 150 g potrzebują krótkiego pieczenia; wyjmij je, gdy mięso zacznie łatwo dzielić się na płatki. Sos gotuje się łagodnie, a koperek trafia do niego dopiero na ostatnią minutę, żeby zachował świeży aromat. Polej rybę sosem na talerzach i podawaj od razu.
Składniki
4 filety z dorsza po około 150 g
250 ml śmietanki
1 pęczek koperku
500 g ziemniaków
1 łyżka masła
1 łyżka oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra-dół. Ziemniaki obierz, pokrój na równe kawałki i gotuj w wodzie przez 18-22 minuty od zagotowania, aż będą miękkie.
Filety z dorsza osusz, oprósz 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, posmaruj olejem i ułóż na blasze z papierem. Piecz na środkowym poziomie przez 12-15 minut, aż mięso zacznie łatwo dzielić się na płatki.
W rondelku roztop masło, wlej śmietankę i gotuj na małym ogniu przez 4 minuty, regularnie mieszając. Dodaj drobno posiekany koperek i podgrzewaj jeszcze 1 minutę.
Ziemniaki odcedź i rozdziel między cztery talerze. Dodaj po jednym filecie z dorsza i polej każdą porcję jedną czwartą sosu.
Podawaj od razu, zanim sos ostygnie, a delikatne mięso ryby zacznie wysychać.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze