Kotlety jajeczne z ziemniakami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Kotlety jajeczne z ziemniakami to prosty, budżetowy obiad z gotowanych jajek, cebuli, bułki tartej i ziemniaków z masłem. Jajka tworzą delikatną bazę kotletów, cebula dodaje im smaku, a bułka tarta pomaga utrzymać kształt podczas smażenia. Ziemniaki są tutaj klasycznym, sycącym dodatkiem, dzięki czemu całość sprawdza się jako pełny domowy posiłek. To dobry przepis, gdy chcesz przygotować obiad bez mięsa, ale nadal konkretny i łatwy do odgrzania.
Składniki
Porcje: 5
5 jajek ugotowanych na twardo
1 surowe jajko
2 łyżki bułki tartej
1 cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
500 g ziemniaków
1 łyżka masła
Kroki
Ziemniaki obierz i gotuj w wodzie przez 18-22 minuty od zagotowania. W tym czasie drobno posiekaj ugotowane jajka oraz cebulę.
Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju i smaż cebulę na średnim ogniu przez 3 minuty. Lekko ją przestudź, następnie połącz z posiekanymi jajkami, surowym jajkiem, bułką tartą, solą i pieprzem.
Uformuj pięć równych kotletów, mocno dociśnij masę w dłoniach i schładzaj przez 20 minut. Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej i smaż kotlety na średnim ogniu po 4 minuty z każdej strony, obracając je tylko raz.
Ziemniaki odcedź, dodaj masło i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryło.
Podaj po jednym kotlecie z jedną piątą ziemniaków.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.