Łosoś pieczony z ryżem i brokułem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Łosoś pieczony z ryżem i brokułem to klasyczny, lekki obiad z rybą, w którym liczy się krótka obróbka i proste dodatki. Filety z łososia pieką się szybko, dlatego najlepiej wstawić je do piekarnika dopiero wtedy, gdy ryż jest już prawie gotowy, a brokuł przygotowany do krótkiego gotowania. Cytryna podkreśla smak ryby i przełamuje delikatną tłustość łososia, a brokuł dodaje świeżego, warzywnego akcentu. To dobry przepis, gdy chcesz przygotować pełny obiad bez rozbudowanego sosu i bez pilnowania wielu garnków naraz.
Składniki
Porcje: 2
2 filety z łososia
120 g ryżu
1 mały brokuł
1 cytryna
1 łyżka oliwy
Kroki
Ryż ugotuj zgodnie z czasem na opakowaniu i pozostaw pod przykryciem. Rozgrzej piekarnik do 200°C, tryb góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie.
Filety łososia osusz, skrop oliwą, ułóż w naczyniu skórą do dołu i piecz 10–12 minut, aż mięso zacznie rozdzielać się na płatki, a w najgrubszym miejscu osiągnie 63°C.
Brokuł podziel na równe różyczki i gotuj na parze 3–4 minuty, aż będzie intensywnie zielony i miękki z lekkim oporem.
Upieczonego łososia skrop sokiem z połowy cytryny; pozostałą cytrynę pokrój w cząstki.
Podawaj łososia od razu z ryżem, brokułem i cząstkami cytryny.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.