Łosoś z kuskusem i szpinakiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Łosoś z kuskusem i szpinakiem to szybki obiad z filetów z łososia, kuskusu, szpinaku, czosnku i oliwy. Kuskus przygotowuje się bardzo szybko, dlatego dobrze pasuje do ryby, której nie warto zbyt długo trzymać na ogniu. Szpinak z czosnkiem dodaje świeższego, lekko wytrawnego smaku i dobrze uzupełnia tłustszego łososia. To dobry przepis na prosty obiad z rybą, kiedy chcesz przygotować pełny posiłek bez ciężkiego sosu i bez skomplikowanych dodatków.
Składniki
Porcje: 2
2 filety z łososia
120 g kuskusu
2 garście szpinaku
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C, tryb góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Kuskus zalej 120 ml wrzątku, przykryj na 5 minut, a następnie rozluźnij widelcem.
Filety łososia osusz, posmaruj 2 łyżeczkami odmierzonej oliwy, ułóż w naczyniu skórą do dołu i piecz 10–12 minut, aż najgrubsza część osiągnie 63°C.
Na patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oliwy na średnim ogniu, dodaj drobno posiekany czosnek, a po 20 sekundach szpinak. Podgrzewaj 2–3 minuty, aż liście zwiędną i odparuje widoczny płyn.
Kuskus wymieszaj ze szpinakiem i rozdziel między dwa talerze. Na każdej porcji ułóż filet łososia.
Podawaj od razu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.