Wygenerowane przez AI
Makaron z pieczoną papryką i ricottą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/makaron-z-pieczona-papryka-i-ricotta
O przepisie
Makaron z pieczoną papryką i ricottą to kremowy, łagodny obiad z makaronem penne i wyrazistą paprykową bazą. Pieczona papryka daje słodki, lekko dymny smak, ricotta łagodzi sos i nadaje mu delikatną konsystencję, a czosnek dodaje wytrawnego charakteru. Warto podgrzać paprykę z oliwą i czosnkiem przed dodaniem ricotty, żeby sos był bardziej aromatyczny. Kilka łyżek wody z gotowania makaronu pomoże połączyć ricottę z resztą składników bez robienia ciężkiego sosu. Podawaj od razu po wymieszaniu, kiedy makaron jest dobrze oblepiony kremową papryką.
Składniki
250 g makaronu penne
2 wcześniej upieczone i obrane czerwone papryki
120 g ricotty
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Ugotuj penne al dente, a część wody z garnka zostaw do rozprowadzenia ricotty w kremowy sos z pieczoną papryką.
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną pieczoną paprykę i czosnek, po czym smaż 2-3 minuty, aż całość się ogrzeje i zacznie pachnieć.
Dodaj ricottę, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu, a następnie wlewaj po trochu zachowaną wodę z makaronu, aż sos będzie kremowy, ale nadal lekki.
Dodaj penne do sosu z pieczonej papryki i ricotty, a następnie mieszaj, aż sos równomiernie pokryje makaron.
Podawaj od razu, dopóki ricotta tworzy lekki kremowy sos, a pieczona papryka jest ciepła i słodka.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze