Makaron z pieczoną papryką i ricottą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Makaron z pieczoną papryką i ricottą to kremowy, łagodny obiad z makaronem penne i wyrazistą paprykową bazą. Pieczona papryka daje słodki, lekko dymny smak, ricotta łagodzi sos i nadaje mu delikatną konsystencję, a czosnek dodaje wytrawnego charakteru. Warto podgrzać paprykę z oliwą i czosnkiem przed dodaniem ricotty, żeby sos był bardziej aromatyczny. Kilka łyżek wody z gotowania makaronu pomoże połączyć ricottę z resztą składników bez robienia ciężkiego sosu. Podawaj od razu po wymieszaniu, kiedy makaron jest dobrze oblepiony kremową papryką.
Składniki
Porcje: 3
250 g makaronu penne
2 pieczone papryki
120 g ricotty
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
Kroki
Ugotuj penne al dente, a część wody z garnka zostaw do rozprowadzenia ricotty w kremowy sos z pieczoną papryką.
Na patelni podsmaż pieczoną paprykę z czosnkiem 2-3 minuty, aż całość się ogrzeje i zacznie pachnieć.
Dodaj ricottę i odrobinę wody z makaronu, żeby sos był kremowy, ale nadal lekki.
Dodaj penne do ciepłej papryki z ricottą i mieszaj, aż kremowy sos wejdzie między kawałki makaronu.
Podawaj od razu, dopóki ricotta tworzy lekki kremowy sos, a pieczona papryka jest ciepła i słodka.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.