Makaron z soczewicą i pomidorami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Makaron z soczewicą i pomidorami to sycący obiad makaronowy z penne, czerwoną soczewicą, passatą, cebulą i oliwą. Soczewica gotuje się szybko i naturalnie zagęszcza sos pomidorowy, dzięki czemu danie nie potrzebuje mięsa ani śmietanki. Passata daje wyraźną, prostą bazę, a cebula dodaje całości słodszego, domowego smaku. To dobry przepis na roślinny makaron z soczewicą, który sprawdzi się jako pełny obiad w tygodniu.
Składniki
Porcje: 4
250 g makaronu penne
160 g czerwonej soczewicy
400 ml passaty
1 cebula
1 łyżka oliwy
350 ml bulionu warzywnego
Kroki
Makaron ugotuj al dente zgodnie z czasem na opakowaniu. Zachowaj około 100 ml wody z gotowania, następnie odcedź.
Soczewicę przepłucz na sicie. Cebulę drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu i smaż cebulę 3–4 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj soczewicę, passatę i bulion. Doprowadź do łagodnego wrzenia, przykryj i gotuj 15 minut, mieszając co kilka minut. Odkryj i gotuj jeszcze 3–5 minut, aż soczewica będzie całkowicie miękka, a sos gęsty; w razie potrzeby dodaj część zachowanej wody z makaronu.
Dodaj penne do sosu i mieszaj 1–2 minuty, aż sos równomiernie pokryje makaron.
Podawaj od razu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
5 ocen
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.