Pulpeciki z indyka z kaszą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Pulpeciki z indyka z kaszą to lekki, ale sycący obiad z mielonego indyka, kaszy bulgur i prostego pomidorowego akcentu z passaty. Mięso połączone z jajkiem i bułką tartą daje miękkie pulpeciki, które łatwo obsmażyć i dogotować w sosie. Passata nie dominuje dania, tylko dodaje wilgotności oraz świeższego, pomidorowego smaku. Kasza bulgur dobrze pasuje do pulpecików, bo jest szybka w przygotowaniu i nie konkuruje z delikatnym indykiem. Podawaj danie od razu, gdy pulpeciki są gorące, a kasza nadal sypka.
Składniki
Porcje: 4
400 g mielonego indyka
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
120 g kaszy bulgur
150 ml passaty
1 łyżka oleju rzepakowego
Kroki
Mięso z indyka wymieszaj z jajkiem i bułką tartą. Uformuj 16 równych pulpecików.
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Obsmaż pulpeciki 5–6 minut, obracając, aż zrumienią się z kilku stron.
W tym czasie ugotuj kaszę bulgur zgodnie z czasem na opakowaniu. Passatę wlej na patelnię z pulpecikami i doprowadź do łagodnego wrzenia.
Przykryj i duś pulpeciki w passacie 8–10 minut na małym ogniu, obracając raz w połowie. Zdejmij z ognia dopiero, gdy środek największego pulpecika osiągnie co najmniej 74°C.
Podawaj od razu z kaszą bulgur.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.