Ryż z łososiem i groszkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Ryż z łososiem i groszkiem to prosty obiad z delikatną rybą, zielonym dodatkiem i lekką bazą z ryżu. Łosoś przygotowany osobno pozostaje soczysty i łatwo dzieli się na większe kawałki, które można delikatnie wmieszać do dania. Groszek dodaje słodyczy, koloru i świeższego charakteru, a cebula podsmażona na oliwie wzmacnia smak ryżu. Najlepiej nie mieszać łososia zbyt intensywnie, żeby nie rozpadł się całkowicie. Podawaj od razu po połączeniu składników, gdy ryż jest ciepły, a ryba nadal wyraźna w kawałkach.
Składniki
Porcje: 3
120 g ryżu
220 g łososia
150 g groszku
1 cebula
1 łyżka oliwy
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C, tryb góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Ryż ugotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, odcedź w razie potrzeby i odstaw pod przykryciem na 5 minut.
Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę z odmierzonej oliwy na średnim ogniu. Smaż drobno posiekaną cebulę 3 minuty, dodaj groszek i podgrzewaj jeszcze 3–4 minuty.
Łososia osusz, posmaruj pozostałymi 2 łyżeczkami oliwy i piecz 10–12 minut, aż najgrubsza część osiągnie 63°C. Po upieczeniu podziel na duże kawałki.
Ryż wymieszaj z cebulą i groszkiem, a następnie delikatnie dodaj łososia.
Rozdziel na 3 porcje i podawaj od razu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.