Zapiekanka z kaszy i warzyw
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zapiekanka z kaszy i warzyw to prosty obiad z piekarnika, w którym ugotowana kasza łączy się z podsmażoną cukinią, papryką, śmietanką i warstwą żółtego sera. Kasza daje daniu sycącą bazę, a warzywa wnoszą lekkość i świeższy smak, dzięki czemu zapiekanka nie jest ciężka mimo kremowego dodatku. Warto najpierw krótko podsmażyć cukinię i paprykę, żeby odparowały nadmiar wody i lepiej trzymały strukturę po zapieczeniu. Po wyjęciu z piekarnika dobrze zostawić zapiekankę na kilka minut, bo wtedy łatwiej ją porcjować, a śmietanka i ser lepiej łączą składniki.
Składniki
Porcje: 4
250 g ugotowanej kaszy
1 cukinia
1 papryka
150 ml śmietanki
70 g tartego sera żółtego
Kroki
Cukinię i paprykę pokrój w kawałki, a ugotowaną kaszę rozluźnij widelcem.
Podsmaż warzywa 5-7 minut i połącz je z kaszą tak, żeby całość była zwarta, ale nadal soczysta.
Wymieszaj kaszę z podsmażoną cukinią, papryką i śmietanką, a potem przełóż do naczynia.
Posyp żółtym serem i zapiekaj 15-20 minut, aż kasza będzie gorąca, a ser stworzy rumianą warstwę.
Odstaw na 5 minut, żeby kasza wchłonęła część śmietanki i zapiekanka lepiej trzymała porcje.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.