Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem to konkretny obiad z cienko pokrojonych ziemniaków, podsmażonego boczku, cebuli, śmietanki i żółtego sera. Boczek nadaje całości intensywny, lekko wędzony smak, a śmietanka pomaga połączyć warstwy ziemniaków w kremową zapiekankę. Warto ziemniaki wcześniej krótko podgotować albo pokroić naprawdę cienko, żeby po zapieczeniu były miękkie w środku. Po wyjęciu z piekarnika zapiekanka powinna chwilę odpocząć, bo wtedy łatwiej ją kroić i podawać w równych porcjach.
Składniki
Porcje: 4
700 g ziemniaków
150 g boczku
1 cebula
150 ml śmietanki
70 g tartego sera żółtego
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 190°C, tryb góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Ziemniaki pokrój na plastry grubości 3 mm, gotuj 7–8 minut od zagotowania, aż zaczną mięknąć na brzegach, ale nie będą się rozpadać, i dokładnie odcedź.
Boczek z cebulą smaż 5–6 minut na średnim ogniu, aż boczek się zrumieni, a cebula zmięknie.
Układaj w naczyniu warstwy ziemniaków oraz boczku z cebulą, polewając każdą warstwę częścią śmietanki.
Przykryj naczynie i piecz 20 minut. Odkryj, posyp serem i piecz jeszcze 10 minut, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie po nakłuciu nożem, a ser rumiany.
Odstaw na 5 minut i podawaj.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.