Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami to bezmięsny obiad z warstw ziemniaków, podsmażonych pieczarek, cebuli, śmietanki i żółtego sera. Pieczarki warto wcześniej dobrze odparować na patelni, żeby zapiekanka nie zrobiła się wodnista. Śmietanka łączy składniki i nadaje ziemniakom kremową konsystencję, a ser tworzy na wierzchu rumianą warstwę. Najlepiej kroić ją dopiero po krótkim odpoczynku po pieczeniu, bo wtedy warstwy lepiej się trzymają.
Składniki
Porcje: 4
700 g ziemniaków
250 g pieczarek
1 cebula
150 ml śmietanki
70 g tartego sera żółtego
Kroki
Ziemniaki pokrój cienko albo podgotuj kilka minut przed ułożeniem warstw.
Podsmaż pieczarki z cebulą 5-7 minut, aż odparuje z nich nadmiar wody i zostanie sam smak.
Układaj ziemniaki i pieczarki z cebulą warstwami, podlewając je śmietanką między warstwami.
Posyp serem i piecz 15-20 minut, aż ziemniaki zmiękną, a pieczarki oddadzą smak do śmietanki.
Odstaw przed krojeniem, żeby warstwy ziemniaków nie rozsuwały się na talerzu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.