Dutch baby z borówkami i cytryną
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/dutch-baby-z-borowkami-i-cytryna
O przepisie
Puszysty Dutch baby z borówkami i cytryną to pieczony naleśnik z jednej patelni, który robi się bez stania przy kuchence. To śniadanie ma chrupiące brzegi, miękki środek i świeży, cytrynowy aromat, a borówki po upieczeniu stają się soczyste i lekko karmelowe. Ciasto wystarczy szybko zmiksować, rozgrzać patelnię w piekarniku i wylać masę na gorące masło. Najlepiej smakuje od razu po wyjęciu, oprószony cukrem pudrem i podany z dodatkową porcją owoców. Jeśli chcesz, możesz dodać też kleks jogurtu naturalnego albo odrobinę miodu.
Składniki
Ciasto
3 jajka
150 ml mleka
100 g mąki pszennej
1 łyżka cukru
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1 łyżka soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli
Dodatki i pieczenie
30 g masła
120 g borówek
cukier puder do podania
Kroki
Nagrzej piekarnik do 220°C. Wstaw do środka żeliwną patelnię lub naczynie żaroodporne o średnicy około 24 cm, aby mocno się nagrzało.
W misce lub blenderze połącz jajka, mleko, mąkę, cukier, skórkę i sok z cytryny oraz sól. Miksuj tylko do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię z piekarnika, dodaj masło i szybko rozprowadź je po dnie i bokach, aby się roztopiło.
Wsyp borówki na dno gorącej patelni, a następnie wlej na nie przygotowane ciasto.
Wstaw patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez 18–22 minuty, aż Dutch baby wyrośnie, a brzegi się zrumienią.
Wyjmij wypiek z piekarnika, oprósz cukrem pudrem i podawaj natychmiast, najlepiej z dodatkowymi borówkami lub odrobiną soku z cytryny.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze