Wygenerowane przez AI
Omlet ze szpinakiem i mozzarellą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/omlet-ze-szpinakiem-i-mozzarella
O przepisie
Omlet ze szpinakiem i mozzarellą to ciepłe śniadanie z jajek, w którym miękki szpinak i delikatnie rozpuszczona mozzarella tworzą łagodne, kremowe wnętrze. Szpinak warto najpierw krótko podgrzać na patelni, tylko do momentu, aż zwiędnie i straci objętość. Dopiero wtedy wlej jajka, żeby omlet nie zrobił się wodnisty. Mozzarellę dodaj, gdy masa zaczyna się ścinać, a potem przykryj patelnię na chwilę, żeby ser lekko się rozpuścił. Podawaj od razu z pieczywem, gdy omlet jest jeszcze miękki i ciepły.
Składniki
4 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki pieczywa do podania
2 garście szpinaku
60 g mozzarelli
Kroki
Jajka roztrzep w misce. Mozzarellę odsącz i porwij na drobne kawałki. Szpinak opłucz i dokładnie osusz, aby nie wnosił dodatkowej wody na patelnię.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy 26 cm rozgrzej tłuszcz. Dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie. Jeśli na dnie pojawi się płyn, pozwól mu odparować przed dodaniem jajek.
Rozłóż szpinak równomiernie i wlej jajka. Smaż 3–4 minuty na małym ogniu, bez mieszania. Gdy brzegi będą ścięte, a środek zacznie gęstnieć, rozłóż na wierzchu mozzarellę.
Przykryj patelnię na około minutę. Sprawdź, czy ser zaczyna się topić, a na powierzchni nie ma już płynnego białka. Omlet ma pozostać miękki; jeśli wierzch nadal płynie, prowadź go dalej łagodnie pod przykryciem, kontrolując zamiast zwiększać ogień.
Zdejmij patelnię z ognia, ostrożnie zsuń omlet na talerz i podawaj od razu z pieczywem.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze