Omlet ze szpinakiem i mozzarellą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Omlet ze szpinakiem i mozzarellą to ciepłe śniadanie z jajek, w którym miękki szpinak i delikatnie rozpuszczona mozzarella tworzą łagodne, kremowe wnętrze. Szpinak warto najpierw krótko podgrzać na patelni, tylko do momentu, aż zwiędnie i straci objętość. Dopiero wtedy wlej jajka, żeby omlet nie zrobił się wodnisty. Mozzarellę dodaj, gdy masa zaczyna się ścinać, a potem przykryj patelnię na chwilę, żeby ser lekko się rozpuścił. Podawaj od razu z pieczywem, gdy omlet jest jeszcze miękki i ciepły.
Składniki
Porcje: 2
4 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki pieczywa do podania
2 garście szpinaku
60 g mozzarelli
Kroki
Jajka roztrzep w misce, mozzarellę porwij na mniejsze kawałki, a szpinak opłucz i osusz.
Na patelni rozgrzej tłuszcz, wrzuć szpinak i mieszaj tylko do chwili, aż zwiędnie.
Wlej jajka, smaż 3-4 minuty na małym ogniu i gdy masa zacznie się ścinać, rozłóż na wierzchu mozzarellę.
Przykryj patelnię na około minutę, żeby ser lekko się rozpuścił, a omlet pozostał miękki w środku.
Podawaj od razu z pieczywem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.