Sałatka śniadaniowa z jajkiem i ziemniakami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Sałatka śniadaniowa z jajkiem i ziemniakami to bardziej sycąca sałatka śniadaniowa, dobra także jako prosty lunch. Ugotowane ziemniaki tworzą treściwą bazę, jajka dodają białka, a ogórek wnosi świeżość i chrupiący kontrast. Jogurt łączy składniki w lekki sos, który jest delikatniejszy niż klasyczny majonez. Najlepiej użyć dobrze wystudzonych ziemniaków i jajek, bo wtedy sałatka zachowuje lepszą strukturę. Dodaj jajka na końcu i wymieszaj delikatnie, żeby nie rozpadły się całkowicie w misce.
Składniki
Porcje: 2
2 jajka
250 g ugotowanych ziemniaków
1 ogórek
2 łyżki jogurtu
Kroki
Jajka gotuj 8-10 minut na twardo, ostudź i pokrój w ćwiartki albo grubszą kostkę.
Ugotowane ziemniaki pokrój w większą kostkę, a ogórek w półplasterki.
W misce wymieszaj ziemniaki z ogórkiem i jogurtem, tak żeby składniki były równomiernie obtoczone.
Dodaj jajka na końcu, delikatnie połącz całość i podawaj od razu albo po krótkim schłodzeniu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.