Tofu scramble z hummusem i papryką
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z hummusem i papryką to kremowe, wyraziste śniadanie roślinne, które łączy miękkie tofu z warzywną słodyczą papryki. Hummus działa tu jak szybki sos: zagęszcza całość, dodaje głębi i sprawia, że tofu nie jest suche. Paprykę warto podsmażyć jako pierwszą, żeby lekko zmiękła, ale nadal zachowała trochę struktury. Kurkuma nadaje daniu złocisty kolor i dobrze komponuje się z łagodnym smakiem hummusu. To dobry przepis na szybkie wegańskie śniadanie do pieczywa, tortilli albo miski z dodatkiem świeżych warzyw.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
1 łyżka hummusu
1/2 papryki
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
1 łyżeczka oliwy
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz widelcem, a paprykę pokrój w drobną kostkę.
Podsmaż paprykę 3-4 minuty, aż lekko zmięknie.
Dodaj tofu i kurkumę, a pod koniec wmieszaj hummus, żeby całość była bardziej kremowa.
Podawaj od razu, gdy hummus tworzy kremową warstwę na tofu, a papryka pozostaje lekko słodka i jędrna.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.