Ziemniaczane hash browns z jajkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Ziemniaczane hash browns z jajkiem to sycące śniadanie na ciepło z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi i jajkiem sadzonym. Starte ziemniaki i cebula po dobrym odciśnięciu smażą się na rumiano, dzięki czemu z zewnątrz są chrupiące, a w środku pozostają miękkie. Kluczowe jest usunięcie nadmiaru płynu z ziemniaków, bo bez tego placki będą się dusić zamiast smażyć. Jajka najlepiej przygotować osobno albo obok, żeby łatwiej kontrolować stopień ścięcia żółtka. Podawaj od razu, gdy hash browns są gorące i chrupiące.
Składniki
Porcje: 2
300 g ziemniaków
2 jajka
1 mała cebula
1 łyżka masła
Kroki
Ziemniaki i cebulę zetrzyj na grubych oczkach, a potem mocno odciśnij z nadmiaru płynu.
Na patelni rozgrzej masło, uformuj z ziemniaków dwa placki i smaż je po 4-5 minut z każdej strony na średnim ogniu, aż będą dobrze zrumienione z obu stron.
Na drugiej patelni albo obok smaż jajka sadzone 3-5 minut, do takiego stopnia ścięcia, jaki lubisz.
Podawaj chrupiące hash browns od razu z gorącymi jajkami.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.