Chłodnik z cukinii i mięty
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Chłodnik z cukinii i mięty to lekka zupa na zimno na bazie jogurtu naturalnego, z czosnkiem, oliwą i świeżą miętą. Cukinia daje delikatny, warzywny smak i łagodną strukturę, a mięta wnosi chłodzący, świeży aromat, który dobrze pasuje do letniego obiadu. Czosnek przełamuje jogurtową bazę i sprawia, że chłodnik nie jest mdły. Najlepiej podać go dobrze schłodzonego, kiedy smaki zdążą się połączyć, a konsystencja stanie się bardziej jednolita.
Składniki
Porcje: 4
2 małe cukinie
400 ml jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
kilka listków mięty
1 łyżka oliwy
Kroki
Cukinie pokrój drobno lub zetrzyj, czosnek rozgnieć, a jogurt naturalny schłódź przed połączeniem z miętą i oliwą.
Pokrój drobno i połącz w misce: 2 małe cukinie, 1 ząbek czosnku, kilka listków mięty i 1 łyżka oliwy.
Wlej 400 ml jogurtu naturalnego, dokładnie wymieszaj i sprawdź smak.
Schłódź chłodnik 30 minut, żeby mięta i czosnek przeszły do jogurtowej bazy, ale dodaj kilka listków mięty świeżo przy podaniu, jeśli chcesz mocniejszy aromat.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.