Chłodnik z cukinii i mięty
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Chłodnik z cukinii i mięty to lekka zupa na zimno na bazie jogurtu naturalnego, z czosnkiem, oliwą i świeżą miętą. Cukinia daje delikatny, warzywny smak i łagodną strukturę, a mięta wnosi chłodzący, świeży aromat, który dobrze pasuje do letniego obiadu. Czosnek przełamuje jogurtową bazę i sprawia, że chłodnik nie jest mdły. Najlepiej podać go dobrze schłodzonego, kiedy smaki zdążą się połączyć, a konsystencja stanie się bardziej jednolita.
Składniki
Porcje: 4
2 małe cukinie
400 ml jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
kilka listków mięty
1 łyżka oliwy
Kroki
Cukinie umyj, odetnij końce i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek obierz, a listki mięty opłucz.
Do kielicha blendera włóż cukinię, czosnek i miętę, dodaj 1 łyżkę oliwy oraz 400 ml schłodzonego jogurtu naturalnego.
Blenduj 60–90 sekund, aż chłodnik będzie jednolity i nie pozostaną w nim kawałki cukinii.
Przelej do zamykanego naczynia i schładzaj 30 minut. Przed podaniem krótko wymieszaj.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.