Wygenerowane przez AI
Grochówka warzywna
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/grochowka-warzywna
O przepisie
Grochówka warzywna to sycąca zupa na bulionie warzywnym, z łuskanym grochem, marchewką, ziemniakami i cebulą. Groch podczas gotowania naturalnie zagęszcza zupę i nadaje jej treściwą, domową strukturę. Ziemniaki wzmacniają sytość, marchewka dodaje delikatnej słodyczy, a cebula buduje prostą bazę smaku. To dobra grochówka bez mięsa, kiedy chcesz przygotować konkretną zupę z podstawowych składników.
Składniki
250 g grochu łuskanego
2 marchewki
2 ziemniaki
1 cebula
1,5 l bulionu warzywnego
Kroki
Groch łuskany przepłucz na sicie, ziemniaki i marchewkę pokrój w kostkę, a cebulę posiekaj jako bazę zupy.
Cebulę podgrzewaj przez 4 minuty w około 50 ml bulionu odjętego z podanych 1,5 l, aż zmięknie.
Dodaj groch, wlej pozostały bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj spokojnie 35–45 minut. Regularnie mieszaj od dna, zwłaszcza gdy groch zacznie się rozpadać i zagęszczać płyn, aby nie przywierał.
Dodaj marchewkę oraz ziemniaki i gotuj jeszcze 15–20 minut, nadal mieszając od dna. Ziemniaki powinny łatwo dać się przebić widelcem, a groch nie mieć twardego środka. Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 5 minut, aby zupa lekko zgęstniała, następnie rozdziel na sześć porcji.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze