Grochówka warzywna
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Grochówka warzywna to sycąca zupa na bulionie warzywnym, z łuskanym grochem, marchewką, ziemniakami i cebulą. Groch podczas gotowania naturalnie zagęszcza zupę i nadaje jej treściwą, domową strukturę. Ziemniaki wzmacniają sytość, marchewka dodaje delikatnej słodyczy, a cebula buduje prostą bazę smaku. To dobra grochówka bez mięsa, kiedy chcesz przygotować konkretną zupę z podstawowych składników.
Składniki
Porcje: 6
250 g grochu łuskanego
2 marchewki
2 ziemniaki
1 cebula
1,5 l bulionu warzywnego
Kroki
Groch łuskany przepłucz na sicie, ziemniaki i marchewkę pokrój w kostkę, a cebulę posiekaj jako bazę zupy.
Cebulę podgrzej krótko w garnku, aż zmięknie i połączy się później z grochem oraz warzywnym bulionem.
Dodaj: 250 g grochu łuskanego, 2 marchewki i 2 ziemniaki. Wlej 1,5 l bulionu warzywnego i gotuj 50-70 minut, aż baza zmięknie.
Kiedy groch i ziemniaki będą miękkie, wymieszaj zupę od dna garnka i odstaw ją na kilka minut, bo grochówka jeszcze lekko zgęstnieje po gotowaniu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.