Wygenerowane przez AI
Ogórkowa z ryżem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/ogorkowa-z-ryzem
O przepisie
Ogórkowa z ryżem, kiszonymi ogórkami, marchewką i śmietaną to łagodna wersja klasycznej zupy ogórkowej. Kiszone ogórki nadają jej charakterystyczną kwasowość, marchewka dodaje delikatnej słodyczy, a ryż sprawia, że zupa jest bardziej sycąca bez użycia ziemniaków. Śmietana wygładza smak i łączy kwaśną bazę z miękkim ryżem. Warto dodać ogórki dopiero wtedy, gdy ryż zdąży zmięknąć, żeby zupa miała dobrą konsystencję.
Składniki
1 litr bulionu warzywnego
4 ogórki kiszone
70 g ryżu
1 marchewka
2 łyżki śmietany
Kroki
Ogórki kiszone zetrzyj lub drobno pokrój, marchewkę pokrój w plasterki, ryż przepłucz, a śmietanę zostaw do zahartowania pod koniec.
Do bulionu dodaj marchewkę i gotuj 5 minut.
Dodaj ryż i gotuj 12-15 minut, aż będzie miękki.
Dodaj ogórki kiszone i podgrzewaj 3-4 minuty. Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do garnka i podgrzej bez mocnego gotowania.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze