Wygenerowane przez AI
Pomidorowa z pieczonych warzyw
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/pomidorowa-z-pieczonych-warzyw
O przepisie
Pomidorowa z pieczonych warzyw to aromatyczna, naturalnie kremowa zupa z pomidorów, papryki i cebuli, dobra na prosty, lekki rodzinny obiad. Pieczenie wydobywa naturalną słodycz warzyw i nadaje im głęboki, lekko karmelizowany smak. Przepis nie zawiera dodatku nabiału; jeśli zupa ma być bezglutenowa, użyj bulionu z odpowiednim oznaczeniem. Wariant z większą ilością papryki (opcjonalny): zamiast 700 g pomidorów i 1 papryki użyj 400 g pomidorów i 2 czerwonych papryk. Pozostałe składniki i sposób przygotowania pozostają takie same. Podane wartości odżywcze dotyczą wersji podstawowej, bez tej zamiany.
Składniki
700 g pomidorów
1 cebula
1 papryka
800 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidory przekrój, paprykę oczyść z gniazda nasiennego, a cebulę pokrój na ćwiartki.
Rozłóż warzywa na blasze w jednej warstwie i wymieszaj z oliwą. Piecz 25–30 minut, aż zmiękną i miejscami lekko się zrumienią. Jeżeli cienkie brzegi szybko ciemnieją, sprawdź warzywa wcześniej; nie czekaj na mocne przypalenie.
Przełóż warzywa do garnka razem z sokami z blachy. Dolej bulion, doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj 8–10 minut, aż cebula oraz papryka będą całkowicie miękkie.
Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę blenderem ręcznym z zanurzoną końcówką na gładki krem albo pozostaw drobne kawałki według upodobania. Jeżeli przeszkadzają Ci skórki warzyw, przetrzyj krem przez sitko. Podawaj gorący.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze