Wygenerowane przez AI
Pomidorowa z soczewicą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/pomidorowa-z-soczewica
O przepisie
Pomidorowa z soczewicą to gęstsza, bardziej sycąca wersja zupy pomidorowej na passacie i bulionie warzywnym. Czerwona soczewica szybko mięknie, zagęszcza zupę i dodaje jej wartościowego, treściwego charakteru bez potrzeby dokładania makaronu albo ryżu. Cebula podsmażona na oliwie wzmacnia pomidorową bazę i sprawia, że smak jest pełniejszy. To dobry wybór na prostą zupę bez mięsa, która nadal sprawdza się jako konkretny codzienny obiad.
Składniki
900 ml bulionu warzywnego
450 ml passaty
120 g czerwonej soczewicy
1 cebula
1 łyżka oliwy
Kroki
Czerwoną soczewicę przepłucz na sitku, cebulę drobno posiekaj, a passatę, bulion i oliwę przygotuj do gotowania.
Cebulę podgrzej na oliwie 2-3 minuty, żeby złagodzić jej smak przed dodaniem passaty i czerwonej soczewicy.
Dodaj przepłukaną soczewicę, wlej bulion i doprowadź do łagodnego wrzenia. Gotuj 15–20 minut, regularnie mieszając przy dnie. Ziarna powinny zmięknąć i zacząć się rozpadać, bez twardego środka. Passatę dodaj dopiero po osiągnięciu tej miękkości.
Wlej passatę i gotuj jeszcze 5-8 minut, aż smaki się połączą.
Wymieszaj zupę i podawaj od razu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze