Pomidorowa z soczewicą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Pomidorowa z soczewicą to gęstsza, bardziej sycąca wersja zupy pomidorowej na passacie i bulionie warzywnym. Czerwona soczewica szybko mięknie, zagęszcza zupę i dodaje jej wartościowego, treściwego charakteru bez potrzeby dokładania makaronu albo ryżu. Cebula podsmażona na oliwie wzmacnia pomidorową bazę i sprawia, że smak jest pełniejszy. To dobry wybór na prostą zupę bez mięsa, która nadal sprawdza się jako konkretny codzienny obiad.
Składniki
Porcje: 4
900 ml bulionu warzywnego
450 ml passaty
120 g czerwonej soczewicy
1 cebula
1 łyżka oliwy
Kroki
Czerwoną soczewicę przepłucz na sitku, cebulę drobno posiekaj, a passatę, bulion i oliwę przygotuj do gotowania.
Cebulę podgrzej na oliwie 2-3 minuty, żeby złagodzić jej smak przed dodaniem passaty i czerwonej soczewicy.
Dodaj: 120 g czerwonej soczewicy. Wlej 900 ml bulionu warzywnego i gotuj 15-20 minut, aż baza zmięknie.
Pod koniec dołóż: 450 ml passaty. Gotuj jeszcze 5-8 minut, aż smaki dobrze się połączą.
Gotuj, aż czerwona soczewica zmięknie i zagęści passatę; jeśli zupa zrobi się zbyt gęsta, rozprowadź ją niewielką ilością gorącego bulionu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.