Rosół z kury z makaronem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Rosół z kury z makaronem to zupa oparta na klarownym wywarze. Najlepiej smakuje gorąca, z dodatkami ugotowanymi tak, by zachowały odpowiednią strukturę.
Składniki
Składniki
1/2 kury
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
80 g makaronu nitki
2,5 l wody
Kroki
- 1
Na początek przygotuj składniki na wywar: mięso albo warzywa opłucz, a większe kawałki zostaw w całości lub przekrój na pół.
- 2
Do dużego garnka włóż: 1/2 kury, 2 marchewki i 1 pietruszka. Zalej 2,5 l wody i doprowadź tylko do lekkiego mrugania.
- 3
Gotuj wywar na małym ogniu przez 60-90 minut, zbierając szumowiny, aż będzie klarowny i wyraźny w smaku.
- 4
Pod koniec gotuj 80 g makaronu nitki 4-6 minut osobno albo bezpośrednio w zupie, tak aby dodatki pozostały sprężyste.
- 5
Na końcu dopraw wywar i podawaj od razu.
Oceń ten przepis
Zaloguj się, aby ocenić ten przepis.
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.