Wygenerowane przez AI
Zupa paprykowa z ryżem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-paprykowa-z-ryzem
O przepisie
Zupa paprykowa z ryżem to kolorowa, sycąca zupa na bulionie warzywnym, z czerwoną i żółtą papryką, cebulą oraz ryżem. Papryka daje jej naturalną słodycz i wyraźny warzywny aromat, a cebula pomaga zbudować głębszą bazę smaku. Ryż sprawia, że zupa jest bardziej treściwa i może wystarczyć jako prosty obiad bez dodatkowych składników. Najlepiej pilnować końcówki gotowania, żeby ryż zmiękł, ale nie rozpadł się całkowicie w bulionie.
Składniki
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
70 g ryżu
900 ml bulionu warzywnego
1 cebula
Kroki
Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w niedużą kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Ryż przepłucz na sicie i sprawdź czas gotowania zalecany na jego opakowaniu.
W garnku podduś cebulę przez 3–4 minuty w 3 łyżkach odjętych z odmierzonego bulionu, mieszając, żeby nie przywarła. Dolej pozostały bulion, doprowadź do wrzenia i wsyp ryż. Gotuj na małym ogniu, uwzględniając czas odpowiedni dla użytej odmiany.
Obie papryki dodaj na ostatnie 12–15 minut gotowania ryżu. Jeśli ryż wymaga właśnie tyle czasu, można dodać je od razu razem z nim. Mieszaj co jakiś czas i zakończ gotowanie, gdy ryż będzie miękki, a papryka nadal zachowa kawałki. Podawaj od razu, zanim ryż wchłonie więcej bulionu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze