Wygenerowane przez AI
Zupa pieczarkowa z makaronem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-pieczarkowa-z-makaronem
O przepisie
Zupa pieczarkowa z makaronem to domowa zupa na bulionie warzywnym, z pieczarkami, cebulą, śmietaną i porcją makaronu. Pieczarki nadają jej głęboki, lekko ziemisty smak, a cebula wzmacnia aromat już na początku gotowania. Makaron sprawia, że pieczarkowa jest bardziej sycąca, natomiast śmietana łagodzi całość i daje zupie przyjemniejszą, bardziej kremową nutę. To dobry przepis na klasyczną zupę pieczarkową, kiedy chcesz przygotować prosty, ciepły obiad bez wielu dodatków.
Składniki
400 g pieczarek
1 cebula
1 litr bulionu warzywnego
80 g makaronu
2 łyżki śmietany
Kroki
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, a cebulę posiekaj drobno. Makaron odmierz wcześniej, żeby dodać go dopiero wtedy, gdy pieczarkowy wywar będzie już gotowy.
Pieczarki włóż do suchego garnka i podgrzewaj na średnio małym ogniu 4–5 minut, mieszając, aż puszczą wodę. Jeśli zaczynają przywierać przed wypuszczeniem płynu, zmniejsz ogień. Dodaj cebulę i duś w płynie z pieczarek jeszcze 3–4 minuty, aż zmięknie.
Wlej bulion warzywny i gotuj pieczarkową bazę 10 minut na małym ogniu.
Makaron dodaj do gotującej się pieczarkowej bazy i gotuj 6-8 minut, aż będzie miękki, ale nie zacznie rozpadać się w zupie.
Gdy makaron jest ugotowany, zdejmij garnek z ognia. Śmietanę przełóż do miseczki i stopniowo wymieszaj z kilkoma łyżkami gorącej zupy, dodając je po jednej. Wlej rozcieńczoną śmietanę do garnka, cały czas mieszając. Po zabieleniu nie doprowadzaj zupy do mocnego wrzenia i podawaj od razu, żeby makaron nie rozmiękł.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze