Zupa pieczarkowa z makaronem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa pieczarkowa z makaronem to domowa zupa na bulionie warzywnym, z pieczarkami, cebulą, śmietaną i porcją makaronu. Pieczarki nadają jej głęboki, lekko ziemisty smak, a cebula wzmacnia aromat już na początku gotowania. Makaron sprawia, że pieczarkowa jest bardziej sycąca, natomiast śmietana łagodzi całość i daje zupie przyjemniejszą, bardziej kremową nutę. To dobry przepis na klasyczną zupę pieczarkową, kiedy chcesz przygotować prosty, ciepły obiad bez wielu dodatków.
Składniki
Porcje: 4
400 g pieczarek
1 cebula
1 litr bulionu warzywnego
80 g makaronu
2 łyżki śmietany
Kroki
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, a cebulę posiekaj drobno. Makaron odmierz wcześniej, żeby dodać go dopiero wtedy, gdy pieczarkowy wywar będzie już gotowy.
Cebulę podgrzej w garnku, a następnie dodaj pieczarki i smaż chwilę, aż puszczą część wody i mocniej zapachną.
Dodaj: 400 g pieczarek. Wlej 1 litr bulionu warzywnego i gotuj 15-20 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Makaron dodaj do gotującej się pieczarkowej bazy i gotuj 6-8 minut, aż będzie miękki, ale nie zacznie rozpadać się w zupie.
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do garnka i wymieszaj z pieczarkowym wywarem, gdy makaron jest już miękki.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.