Wygenerowane przez AI
Zupa pieczarkowo-ziemniaczana
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-pieczarkowo-ziemniaczana
O przepisie
Zupa pieczarkowo-ziemniaczana to prosta, sycąca zupa na bulionie warzywnym, z cebulą i śmietaną. Pieczarki nadają jej głęboki, lekko ziemisty smak, a ziemniaki zagęszczają całość i sprawiają, że zupa dobrze nadaje się na codzienny obiad. Cebula wzmacnia bazę już na początku gotowania, a śmietana łagodzi wywar i dodaje mu bardziej domowej konsystencji. To dobry przepis, gdy chcesz przygotować coś ciepłego, treściwego i bez długiej listy składników.
Składniki
300 g pieczarek
400 g ziemniaków
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany
Kroki
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w równą kostkę, a cebulę drobno posiekaj. Z podanych 900 ml bulionu odmierz około 50 ml do pierwszego etapu; pozostałe 850 ml zostaw do gotowania ziemniaków.
W garnku podgrzewaj cebulę i pieczarki z odłożonymi 50 ml bulionu przez około 6–8 minut, na średnim ogniu i często mieszając. Pieczarki puszczą własny płyn. Poczekaj, aż cebula zmięknie, a widoczny płyn w większości odparuje; nie przypalaj dna.
Dodaj ziemniaki i wlej pozostały bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 18–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie także w środku. Sprawdź jeden z większych kawałków nożem.
Śmietanę rozmieszaj w miseczce z kilkoma łyżkami gorącej zupy, dodając płyn stopniowo. Wlej do garnka, wymieszaj i tylko krótko podgrzej, bez gwałtownego wrzenia. Podawaj, gdy śmietana równomiernie połączy się z wywarem.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze