Zupa pieczarkowo-ziemniaczana
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa pieczarkowo-ziemniaczana to prosta, sycąca zupa na bulionie warzywnym, z cebulą i śmietaną. Pieczarki nadają jej głęboki, lekko ziemisty smak, a ziemniaki zagęszczają całość i sprawiają, że zupa dobrze nadaje się na codzienny obiad. Cebula wzmacnia bazę już na początku gotowania, a śmietana łagodzi wywar i dodaje mu bardziej domowej konsystencji. To dobry przepis, gdy chcesz przygotować coś ciepłego, treściwego i bez długiej listy składników.
Składniki
Porcje: 4
300 g pieczarek
400 g ziemniaków
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany
Kroki
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a cebulę posiekaj drobno. Dzięki temu pieczarki zdążą oddać smak, zanim ziemniaki zmiękną w bulionie.
Cebulę podgrzej razem z pieczarkami, aż pieczarki lekko odparują, zanim dodasz ziemniaki i bulion.
Dodaj: 300 g pieczarek i 400 g ziemniaków. Wlej 900 ml bulionu warzywnego i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Gdy ziemniaki będą miękkie, wymieszaj śmietanę z odrobiną gorącej zupy i dodaj ją do garnka bez gwałtownego gotowania.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.