Zupa pomidorowa z ryżem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zupa pomidorowa z ryżem to domowa pomidorowa na bulionie warzywnym, passacie pomidorowej i ryżu gotowanym bezpośrednio w zupie. Marchewka dodaje jej naturalnej słodyczy, a śmietana łagodzi pomidorową kwasowość i nadaje całości pełniejszą konsystencję. Ryż sprawia, że zupa jest bardziej sycąca niż czysta pomidorowa, ale nadal pozostaje prosta i lekka w przygotowaniu. Najlepiej gotować ją spokojnie, aż ryż zmięknie, pilnując, żeby nie zrobił się zbyt kleisty.
Składniki
Porcje: 4
1 litr domowego bulionu warzywnego
500 ml passaty pomidorowej
80 g ryżu
1 marchewka
2 łyżki śmietany
Kroki
Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę, a ryż przepłucz na sitku.
Bulion połącz z passatą, dodaj marchewkę, doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj 5 minut.
Wsyp ryż i gotuj 12–15 minut, mieszając co kilka minut, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany.
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do garnka i podgrzewaj 1–2 minuty bez mocnego wrzenia.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.