Zupa pomidorowa z ryżem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa pomidorowa z ryżem to domowa pomidorowa na bulionie warzywnym, passacie pomidorowej i ryżu gotowanym bezpośrednio w zupie. Marchewka dodaje jej naturalnej słodyczy, a śmietana łagodzi pomidorową kwasowość i nadaje całości pełniejszą konsystencję. Ryż sprawia, że zupa jest bardziej sycąca niż czysta pomidorowa, ale nadal pozostaje prosta i lekka w przygotowaniu. Najlepiej gotować ją spokojnie, aż ryż zmięknie, pilnując, żeby nie zrobił się zbyt kleisty.
Składniki
Porcje: 4
1 litr domowego bulionu warzywnego
500 ml passaty pomidorowej
80 g ryżu
1 marchewka
2 łyżki śmietany
Kroki
Marchewkę obierz i pokrój na małe kawałki, a ryż przepłucz krótko na sitku, jeśli chcesz uzyskać lżejszą konsystencję zupy.
Dodaj: 1 marchewka. Wlej 1 litr domowego bulionu warzywnego i 500 ml passaty pomidorowej i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Wsyp ryż do gotującej się passaty z bulionem i marchewką, mieszając co jakiś czas, żeby nie przywarł do dna garnka.
Śmietanę wymieszaj z kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do garnka i podgrzewaj tylko chwilę, żeby ryż pozostał miękki, ale nie kleisty.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.