Wygenerowane przez AI
Zupa z bakłażana i pomidorów
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-baklazana-i-pomidorow
O przepisie
Zupa z bakłażana i pomidorów to warzywna zupa na bulionie, z cebulą i oliwą jako prostą bazą smaku. Bakłażan po podgrzaniu staje się miękki i nadaje zupie głębszą, lekko kremową strukturę, a pomidory dodają kwasowości oraz świeżego aromatu. Oliwa pomaga połączyć warzywa w pełniejszy smak, a cebula łagodzi całość. To dobry przepis na zupę bez mięsa, gdy chcesz wykorzystać bakłażana w lżejszej, pomidorowej wersji.
Składniki
1 bakłażan
400 g pomidorów
850 ml bulionu warzywnego
1 cebula
1 łyżka oliwy
Kroki
Bakłażana pokrój w kostkę, pomidory rozdrobnij, a cebulę posiekaj, żeby warzywa równomiernie zmiękły w zupie.
Cebulę podsmaż na oliwie przez 3–4 minuty, aż zmięknie.
Dodaj bakłażana i pomidory, wlej bulion i gotuj 15-20 minut, aż bakłażan będzie miękki.
Podawaj, gdy bakłażan jest miękki, ale nadal zachowuje kształt.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze