Wygenerowane przez AI
Zupa z czerwonej kapusty i jabłka
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-czerwonej-kapusty-i-jablka
O przepisie
Zupa z czerwonej kapusty i jabłka to warzywna zupa na bulionie, w której wyrazisty smak kapusty łączy się z delikatną słodyczą owocu. Jabłko łagodzi charakter czerwonej kapusty i dodaje zupie przyjemnego, lekko słodko-kwaśnego akcentu. Cebula podsmażona na oliwie buduje bazę smaku, a bulion warzywny spaja całość bez potrzeby dodawania wielu składników. To dobry przepis na nietypową, kolorową zupę z kapusty, która sprawdzi się jako lekki, ale rozgrzewający obiad.
Składniki
300 g czerwonej kapusty
1 jabłko
900 ml bulionu warzywnego
1 cebula
1 łyżka oliwy
Kroki
Czerwoną kapustę poszatkuj cienko, usuwając twardy głąb. Cebulę obierz i posiekaj. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę albo zetrzyj na tarce.
W garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj kapustę i jabłko, wlej bulion i doprowadź do łagodnego wrzenia. Gotuj 18–25 minut, aż kapusta będzie miękka, ale nadal wyczuwalna, a drobne kawałki jabłka częściowo połączą się z wywarem.
Zdejmij garnek z ognia i podawaj. Jeśli chcesz, możesz przed podaniem odstawić zupę na kilka minut; ten dodatkowy odpoczynek jest opcjonalny i wydłuża podany czas całkowity.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze