Zupa z kalafiora i kurczaka
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z kalafiora i kurczaka z marchewką, bulionem i śmietaną to łagodna, pożywna zupa na prosty obiad. Kalafior nadaje jej delikatny warzywny smak, a filet z kurczaka sprawia, że zupa jest bardziej sycąca i może zastąpić lżejszy posiłek. Marchewka dodaje naturalnej słodyczy, natomiast śmietana wygładza bulion i nadaje całości bardziej domową konsystencję. To dobry przepis, gdy chcesz przygotować coś lekkiego, ale nadal konkretnego.
Składniki
Porcje: 4
1/2 kalafiora
180 g filetu z kurczaka
900 ml bulionu
1 marchewka
2 łyżki śmietany
Kroki
Kalafior podziel na małe różyczki, marchewkę obierz i pokrój w plasterki, a filet z kurczaka pokrój w niedużą kostkę. Śmietanę zostaw do zabielenia zupy na końcu.
Dodaj: 180 g filetu z kurczaka i 1 marchewka. Wlej 900 ml bulionu i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Gdy kurczak i marchewka będą prawie miękkie, dodaj różyczki kalafiora i gotuj jeszcze 8-10 minut, aż kalafior zmięknie, ale nie zacznie się rozpadać.
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do garnka i podgrzej krótko bez mocnego wrzenia. Dopraw zupę po połączeniu śmietany z bulionem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.