Wygenerowane przez AI
Zupa z krewetkami i mlekiem kokosowym
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-krewetkami-i-mlekiem-kokosowym
O przepisie
Zupa z krewetkami i mlekiem kokosowym to lekka, aromatyczna zupa na bulionie warzywnym z delikatnym curry. Mleko kokosowe nadaje jej kremowość i łagodną słodycz, a krewetki dodają morskiego, wyraźniejszego smaku. Marchewka wprowadza kolor i naturalnie słodki akcent, który dobrze pasuje do kokosowej bazy. Najlepiej gotować krewetki krótko, żeby pozostały sprężyste i nie straciły swojej tekstury.
Składniki
250 g obranych krewetek
800 ml bulionu warzywnego
150 ml mleka kokosowego
1/2 łyżeczki curry
1 marchewka
Kroki
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki lub słupki. Krewetki mrożone wcześniej rozmroź w lodówce i odsącz; sprawdź, czy są oczyszczone. Ustal z opakowania, czy są surowe, czy już ugotowane. Mleko kokosowe dokładnie wymieszaj, a curry odmierz.
Wlej bulion do garnka, dodaj curry i wymieszaj. Doprowadź do lekkiego wrzenia, po czym zmniejsz ogień, aby wywar gotował się spokojnie.
Dodaj marchewkę i gotuj kilka minut, aż lekko zmięknie i przestanie być twarda przy nakłuciu. Wlej mleko kokosowe i podgrzej. Surowe krewetki gotuj w zupie około 3–4 minut, do chwili gdy ich środek stanie się nieprzezroczysty. Krewetki już ugotowane dodaj tylko na ostatnią minutę podgrzewania.
Wymieszaj zupę delikatnie i podawaj, gdy krewetki są podgrzane, sprężyste i gotowe w środku. Zdejmij wtedy garnek z ognia, aby nie stwardniały od dalszego gotowania.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze