Wygenerowane przez AI
Zupa z młodej marchwi i groszku
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-mlodej-marchwi-i-groszku
O przepisie
Zupa z młodej marchwi i groszku to lekka, kolorowa zupa na bulionie warzywnym, z cebulą i oliwą. Młoda marchewka daje słodki, delikatny smak, a groszek dodaje świeżości, zielonego akcentu i przyjemnej struktury. Cebula podsmażona na oliwie pomaga zbudować łagodną bazę bez wielu dodatków. To dobry przepis na prostą zupę warzywną, szczególnie wtedy, gdy chcesz wykorzystać delikatniejsze, sezonowe składniki.
Składniki
4 młode marchewki
150 g groszku
900 ml bulionu warzywnego
1 cebula
1 łyżka oliwy
Kroki
Młode marchewki dokładnie umyj lub cienko obierz i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Groszek odmierz osobno; mrożonego nie trzeba rozmrażać, a konserwowy należy odsączyć.
W garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista, bez mocnego rumienienia.
Dodaj marchewkę, wlej bulion i doprowadź do łagodnego wrzenia. Gotuj 10–12 minut, aż marchewka będzie prawie miękka.
Dodaj groszek. Świeży lub mrożony gotuj łagodnie do miękkości, sprawdzając pojedyncze ziarno; w przypadku produktu mrożonego uwzględnij instrukcję na opakowaniu. Groszek konserwowy jest już ugotowany, dlatego wystarczy go ogrzać. Podawaj, gdy groszek jest miękki, a marchewka nadal zachowuje kształt.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze