Wygenerowane przez AI
Zupa z tofu, pieczarkami i pak choi
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-tofu-pieczarkami-i-pak-choi
O przepisie
Zupa z tofu, pieczarkami i pak choi to lekka zupa na bulionie warzywnym z wyraźnym azjatyckim akcentem dzięki sosowi sojowemu. Tofu dodaje białka i dobrze chłonie smak wywaru, pieczarki wprowadzają głębszy, bardziej wytrawny aromat, a pak choi zostaje delikatne i lekko chrupiące, jeśli nie gotuje się go zbyt długo. To dobry przepis na szybką zupę bez mięsa, w której ważna jest świeżość warzyw i krótki czas gotowania.
Składniki
180 g tofu
120 g pieczarek
1 główka pak choi
900 ml bulionu warzywnego
1 łyżka sosu sojowego
Kroki
Tofu pokrój w kostkę, pieczarki w plasterki, a pak choi podziel na białe łodygi i zielone liście. Sos sojowy odmierz do doprawienia bulionu.
Wlej bulion do garnka i doprowadź do lekkiego wrzenia. Pieczarki dodaj przed pak choi, bo potrzebują dłuższego podgrzania niż delikatne liście.
Dodaj tofu, pieczarki i sos sojowy. Gotuj 4–6 minut, aż pieczarki zmiękną, a tofu się podgrzeje.
Pak choi dodaj na końcu: najpierw białe łodygi na 2 minuty, a liście tylko na krótkie podgrzanie. Wymieszaj i podawaj, gdy warzywo nadal jest sprężyste.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze