Zupa ziemniaczana z boczkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa ziemniaczana z boczkiem to konkretna, domowa zupa na bulionie warzywnym, z cebulą, śmietaną i wyraźnym smakiem boczku. Ziemniaki nadają jej gęstości i sytości, a boczek wprowadza słony, lekko dymny akcent, który dobrze pasuje do łagodnej bazy. Cebula pomaga zbudować smak już na początku gotowania, a śmietana zaokrągla całość i nadaje zupie bardziej kremową konsystencję. To prosty przepis na pożywną zupę ziemniaczaną na codzienny obiad.
Składniki
Porcje: 4
500 g ziemniaków
120 g boczku
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany
Kroki
Ziemniaki obierz i pokrój w równą kostkę, cebulę posiekaj drobno, a boczek pokrój w małe paski lub kostkę. Śmietanę zostaw do zahartowania na końcu.
Cebulę podgrzej razem z boczkiem, aż boczek zacznie oddawać tłuszcz i aromat, a cebula zmięknie.
Do podsmażonego boczku z cebulą dodaj ziemniaki, wlej bulion warzywny i gotuj 18-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a boczek odda smak do zupy.
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy i dodaj pod koniec, gdy ziemniaki są miękkie, a boczek oddał smak do bulionu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.