Pommes Anna — knuspriger Kartoffelkuchen aus Schichten
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Tochitură — Schweinefleisch mit Mămăligă und Ei
Kalbsleber Berliner Art mit Äpfeln und goldbraunen Zwiebeln
Spanakorizo — Reis mit Spinat und Zitrone
Cacio e pepe — Pasta mit Pecorino und schwarzem Pfeffer
Cocido madrileño — Kichererbsen mit Fleisch und Gemüse
Pulpo a la gallega — Oktopus mit Kartoffeln und Paprika
Bacalao al pil-pil — Kabeljau in einer Olivenöl-Knoblauch-Emulsion
Carne de porco à alentejana — Schweinefleisch mit Venusmuscheln und Kartoffeln
Stegt flæsk — knuspriger Schweinebauch mit Petersiliensauce