Blondies mit weißer Schokolade
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/blondies-mit-weisser-schokolade
Über dieses Rezept
Blondies mit weißer Schokolade sind die helle, süßere Alternative zu Brownies. Sie bestehen aus milchfreier weißer Schokolade, pflanzlicher Butter, Eiern, Zucker und Weizenmehl. Die weiße Schokolade gibt dem Kuchen einen milden, karamellig-milchigen Charakter, obwohl sie ohne Milch hergestellt ist. Verrühre die Masse nur kurz, damit die Blondies nach dem Backen kompakt, aber nicht trocken bleiben. Schneide sie am besten erst nach dem vollständigen Abkühlen, wenn die Mitte nicht mehr zu weich ist.
Zutaten
Portionen: 12
120 g milchfreie weiße Schokolade
120 g pflanzliche Butter
2 Eier
100 g Zucker
100 g Weizenmehl
Zubereitung
Schmelze die milchfreie weiße Schokolade 2–3 Minuten mit der pflanzlichen Butter und stelle die Mischung zum leichten Abkühlen beiseite.
Verrühre die Eier mit dem Zucker und gib die abgekühlte helle Schokoladenmasse dazu.
Gib das Mehl zum Schluss dazu und rühre nur so lange, bis die Masse gleichmäßig ist.
Fülle die helle Masse in die Form und streiche die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt.
Backe die Blondies mit milchfreier weißer Schokolade bei 170 °C für 24–30 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte weich bleibt.
Lasse die Blondies vor dem Schneiden gut abkühlen, da die warme Mitte sehr weich ist.
Geschätzte Nährwerte
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