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Chia-Pudding mit Banane und Kakao
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/chia-pudding-mit-banane-und-kakao
Über dieses Rezept
Chia-Pudding mit Banane und Kakao ist ein Dessert ohne Kochen. Es verbindet die cremige Konsistenz eingeweichter Chiasamen mit der natürlichen Süße der Banane. Kakao sorgt für den Schokoladengeschmack, während Honig ihn sanft abrundet, ohne dass du eine schwere Creme hinzufügen musst. Du kannst die Banane zerdrücken und mit der Milch verrühren, damit der Pudding gleichmäßiger wird, oder sie in Scheiben darauflegen. Das beste Ergebnis erhältst du nach einigen Stunden im Kühlschrank, wenn die Chiasamen aufgequollen sind und eine dicke, dessertartige Konsistenz bilden.
Zutaten
3 EL Chiasamen
250 ml Milch
1 Banane
1 TL Kakao
1 TL Honig
Zubereitung
Halte von dem abgemessenen Teelöffel Kakao eine Prise zum Servieren zurück. Verrühre den Rest mit einem kleinen Teil der Milch zu einer glatten Paste, gib die übrige Milch und den Honig dazu und rühre anschließend die Chiasamen ein. Vermische alles gründlich, damit sich die Samen gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilen.
Lasse die Mischung 10 Minuten stehen und rühre sie ein zweites Mal um, damit sich Kakao und Chiasamen gleichmäßig in der Milch verteilen.
Zerdrücke die Banane zu Püree oder schneide sie in Scheiben, wenn du lieber deutliche Fruchtstücke im Pudding möchtest.
Decke das Glas oder die Schüssel ab und stelle den Pudding für einige Stunden in den Kühlschrank, bis die Samen aufgequollen und weich sind und die Milch zu einer dicken Masse gebunden haben. Rühre vor dem Servieren um; es sollen keine trockenen Chiasamennester zurückbleiben.
Verteile den Pudding auf zwei Schälchen, gib die Banane darauf und bestreue ihn mit der zurückbehaltenen Prise Kakao.
Geschätzte Nährwerte
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