Grießbrei mit Kakao
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/griessbrei-mit-kakao
Über dieses Rezept
Grießbrei mit Kakao ist ein schnelles Milchdessert mit mildem Schokoladengeschmack und glatter Konsistenz. Kakao gibt dem Grieß ein tieferes Aroma, Vanille rundet den Geschmack ab und wenig Zucker reicht aus, damit alles süß, aber nicht schwer wird. Lasse den Grieß am besten nach und nach in die warme Milch rieseln und rühre ohne Unterbrechung, damit keine Klümpchen entstehen. Nach kurzem Kochen dickt das Dessert ein und du kannst es sofort servieren oder in einer Schale abkühlen lassen.
Zutaten
Portionen: 2
60 g Grieß
500 ml Milch
1 TL Kakao
1 TL Zucker
eine Prise Vanille
Zubereitung
Nimm von den 500 ml Milch 2 EL ab und halte sie kalt. Erhitze die übrige Milch 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf.
Verrühre Kakao, Zucker und Vanille mit der beiseitegestellten kalten Milch zu einer glatten Paste. Gib sie zur warmen Milch und rühre mit einem Schneebesen um.
Sobald die Kakaomilch leicht zu kochen beginnt, lasse den Grieß in einem dünnen Strahl einrieseln und rühre dabei ständig.
Koche den Grieß 3–4 Minuten bei niedriger Hitze und rühre ständig, bis er eindickt und nicht mehr mehlig schmeckt.
Verteile den Grießbrei auf zwei Schalen und lasse ihn vor dem Servieren 5 Minuten stehen.
Geschätzte Nährwerte
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