Milchreis mit Himbeeren
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/milchreis-mit-himbeeren
Über dieses Rezept
Milchreis mit Himbeeren ist ein cremiges Dessert mit einer deutlichen Fruchtnote. Milch und Vanille bilden eine milde Grundlage und Himbeeren bringen Frische, Farbe und leichte Säure mit. Koche den Reis bei niedriger Hitze, bis er die Milch aufgenommen hat und weich ist, aber weiterhin eine angenehme Struktur behält. Gib die Himbeeren am besten erst zum Schluss dazu, damit sie nicht vollständig zerfallen und in jeder Portion gut zu schmecken sind.
Zutaten
Portionen: 2
100 g Milchreis
500 ml Milch
120 g Himbeeren
1 TL Zucker
eine Prise Vanille
Zubereitung
Spüle den Reis kurz ab und gib ihn mit der Milch in einen Topf.
Koche ihn 18–20 Minuten sanft und rühre gegen Ende häufiger um, wenn die Masse einzudicken beginnt.
Gib Zucker und Vanille dazu, wenn der Reis fast weich ist, und koche ihn noch kurz weiter, damit die Grundlage ein mildes Aroma bekommt.
Verteile den Milchreis auf Schalen und gib die Himbeeren auf den warmen Reis.
Serviere ihn warm oder abgekühlt und füge die Himbeeren erst zum Schluss hinzu.
Geschätzte Nährwerte
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