Avocado-Twaróg-Aufstrich
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/avocado-twarog-aufstrich
Über dieses Rezept
Avocado-Twaróg-Aufstrich ist ein cremiger Brotaufstrich für ein schnelles Frühstück oder leichtes Abendessen. Twaróg ist ein körniger polnischer Quark: Gemeinsam mit der Avocado sorgt er für eine glatte, zugleich leicht stückige Konsistenz und macht den Aufstrich sättigend. Zitronensaft bringt Frische mit und hilft, das Dunkelwerden der Avocado zu verlangsamen. Zerdrücke die Zutaten am besten mit einer Gabel, damit die Mischung cremig, aber nicht völlig glatt wird. Würze sie zum Schluss mit Salz, Pfeffer oder wenigen Kräutern. Serviere den Aufstrich sofort auf Brot oder Toast, nach Wunsch mit Tomate, Gurke oder Sprossen.
Zutaten
Portionen: 4
1 Avocado
120 g Twaróg (polnischer Quark)
1 TL Zitronensaft
4 Scheiben Brot
1/4 TL Salz
eine Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Halbiere die Avocado, entferne den Kern und zerdrücke das Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft.
Gib den Twaróg dazu und zerdrücke alles mit einer Gabel zu einem cremigen Aufstrich mit kleinen Stückchen.
Würze mit Salz und Pfeffer. Der Zitronensaft sollte die gehaltvolle Avocado leicht ausgleichen.
Serviere den Aufstrich sofort auf Brot, bevor die Avocado dunkel wird.
Geschätzte Nährwerte
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