Himbeer-Porridge mit Joghurt und Vanille
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/himbeer-porridge-mit-joghurt-und-vanille
Über dieses Rezept
Himbeer-Porridge mit Joghurt und Vanille ist ein warmes Frühstück mit einer angenehm fruchtigen Note. Die in Milch gekochten Haferflocken bilden eine cremige Basis, die Himbeeren sorgen für eine leichte Säure und die Vanille für ein feines Dessertaroma. Gib den Naturjoghurt am besten erst gegen Ende oder nach dem Kochen dazu, damit der Porridge besonders samtig wird. Ein Teelöffel Honig gleicht die Säure der Himbeeren aus. Serviere den Porridge sofort, solange er warm, dickflüssig und gut verrührt ist.
Zutaten
Portionen: 2
80 g Haferflocken
250 ml Milch
100 g Himbeeren
eine Prise Salz
1 TL Butter
2 EL Naturjoghurt
eine Prise Vanille
1 TL Honig
Zubereitung
Spüle die Himbeeren vorsichtig ab. Lasse tiefgekühlte Himbeeren vorher leicht antauen.
Erhitze die Milch mit Salz und Butter. Sobald die Butter geschmolzen ist, gib die Haferflocken dazu und verrühre sie mit der Milch.
Koche die Haferflocken 4–5 Minuten bei niedriger Hitze, bis sie weich sind. Lasse den Porridge dabei etwas flüssiger, da am Ende noch Joghurt dazukommt.
Gib Vanille, Honig und den größten Teil der Himbeeren dazu. Koche alles noch etwa 1 Minute.
Fülle den Porridge in eine Schüssel und gib den Joghurt sowie die übrigen Himbeeren darauf.
Geschätzte Nährwerte
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